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草莓慕斯蛋糕

从第一个双色巧克力慕斯开始,女儿就深深地喜欢上了这款甜品,点名要吃草莓的、芒果的、香橙的等，还特别关照“装饰得好看一点哦”！她一句话够我忙活半天呢，介于慕斯的高热量，我还是少做为妙哈！制作美食量不能多，要让品尝的人吃了之后还念念不忘，那才是恰到好处，呵呵，物以稀为贵嘛！

这款八寸的草莓慕斯蛋糕让很多人都分享了，送给我的妈妈、外婆、还有女儿的好同学，最受孩子的欢迎，而我更迷恋的是它的美貌，拿着相机从各个角度拍个不停，白色巧克力屑与鲜草莓的红色相互映衬着，让人惊艳！看比吃更让我开心！

风铃48
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难度神级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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草莓慕斯蛋糕热量：1878 千卡

脂肪：103.2克
蛋白质：10.68克
碳水化合物：131.58克

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食材主料/辅料

蛋糕片两片、淡奶油 300毫升、酸奶 300毫升、草莓 500克、吉利丁片 4片、牛奶 100克、细砂糖 30克、草莓味QQ糖 80克

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤1/15

备齐材料
步骤2/15

烤好的蛋糕切片
步骤3/15

草莓用料理机打成泥
步骤4/15

吉利丁片用冰水泡软后，加牛奶和糖隔水溶化
步骤5/15

再加入一大半的草莓酱和酸奶拌匀
步骤6/15

倒入打至六分发的淡奶油里，拌匀
步骤7/15

即成慕斯馅
步骤8/15

在八寸蛋糕模中放入一片蛋糕片（蛋糕片事先剪去一圈），四周排列切好的草莓
步骤9/15

先倒入一半的慕斯馅
步骤10/15

再放上一片蛋糕片
步骤11/15

倒入另一半慕斯馅至九分满，放冰箱冷冻四十分钟至稍凝固
步骤12/15

余下的匀230克草莓酱加80克QQ糖
步骤13/15

隔水加热溶化，冷藏十五分钟
步骤14/15

倒在模具表面，即成镜面，入冰箱冷藏过夜，用电吹风沿四周吹两分钟，脱模
步骤15/15

用白巧克力屑和草莓进行装饰

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