清蒸狮子头

步骤1/5

腿心肉洗净，去皮，肥瘦分别剁碎

步骤2/5

饽荠洗净，切皮，剁碎

步骤3/5

饼干用刀背压成粉状

步骤4/5

把所有原料放在一个大盆里，把蛋清打进去，加所有调味料，顺一个方向搅拌
左手套一个保鲜袋，做一个个肉圆子

步骤5/5

蒸锅放水，放碗，开蒸。大火煮开后转小火蒸20分钟，即可