步骤1/8用后油法将面团揉至扩展阶段。
一发至2.5倍大小。
排气分割面团,每个35-40克。每个50克就爆头了,见图。
面团滚圆、盖保鲜膜、松弛15分钟。
将食材好的面团压扁,中间抹上一点沙拉酱,将肉松发在沙拉酱上,肉松不易放多了,会影响二发的高度。
收口捏紧,朝下放置,放入土司盒。
温暖湿润处二发至土司盒八分满。
步骤8/8烤箱预热155℃,中层,25分钟即可。
美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
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