苦菜摘去烂叶,掐去老根,洗净,沥干水分。
放盐、白糖、生抽、醋。
热锅凉油,油5成热,放花椒,爆香,去掉花椒。
把花椒油浇在放好调料汁的苦菜上,拌匀即可
苦苦菜又名黄花菜,味苦性凉,开黄色小花。苦苦菜不但能吃,而且还能治病。将三月里的
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体
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