蛋挞

步骤1/20

所需材料，家里没鸡蛋了，用鸭蛋凑合下…

步骤2/20

把挞皮放常温解冻

步骤3/20

找一个干净无水的盆，倒入淡奶油;

步骤4/20

倒入牛奶

步骤5/20

加糖，拌勻，可放小火上，搅拌至糖化，放凉备用;

步骤6/20

打蛋，搅勻

步骤7/20

把蛋液加入放凉的奶液中，搅匀

步骤8/20

预热烤箱，225度，上下火，10分钟

步骤9/20

搅拌好的蛋奶液，过筛，这步不能少，筛的次数决定奶液的顺滑程度，我筛3回以上

步骤10/20

倒入挞皮，8分满，多蛋液可第二锅，先放冰箱，

步骤11/20

烤箱中层，225度，17~20分钟，

步骤12/20

中途1:奶液胖了，胖了^O^

步骤13/20

中途2:有颜色了噜?*^_^*

步骤14/20

出炉，卖相还是可以的?

步骤15/20

第二锅，蛋液出冰箱，再搅拌下，还有多的就装布丁瓶，当做烤布丁*^_^*

步骤16/20

布丁瓶放水里，水烤

步骤17/20

放烤箱，中层，温度和时间和之前差不多

步骤18/20

好了

步骤19/20

布丁状态

步骤20/20

蛋挞状态