新鲜出炉的黑芝麻面包,一个字:香 !
所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
选择发面工作档和面。
20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
发酵好的面团再次揉圆至表面光滑无明显褶皱,排入烤盘进行最后发酵至2倍左右,约35分钟。
发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。
面包坯生坯均匀的撒上黑芝麻。
烤箱预热180度、中下层、15分钟,烘烤至上色即可。
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