韭菜摘干净老叶子,在水里漂洗干净后切成4厘米左右长短的段;
鸡蛋磕进大碗里,加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀;
热油锅,先把鸡蛋炒熟;
用铲子馋散后盛起待用;
重新热油锅,放进韭菜段,中火炒1分钟放盐;
加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。
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