提子干玛芬蛋糕

步骤1/9

黄油软化以后，加入砂糖打发，打至颜色发白，体积膨大；

步骤2/9

分3次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀再加下一次；

步骤3/9

加入牛奶（不用搅拌）

步骤4/9

加入柠檬汁（不用搅拌）

步骤5/9

加入过筛后的低粉，泡打粉，盐；

步骤6/9

用橡皮刮刀搅拌均匀，不要划圈搅拌，用从底部向上翻拌，以免面粉起筋；预热烤箱185度；

步骤7/9

加入用温水泡软的提子干，翻拌均匀；

步骤8/9

装入纸杯里，我的杯子太大了，勉强装成四杯；

步骤9/9

放进预热好的烤箱，185度，30分钟，中上层，上下火。