排骨酸菜粉丝汤

步骤1/5排骨切段，凉水下锅，水沸后撇去浮沫，盛出备用；

步骤2/5锅中倒入清水，放入葱、姜、花椒、大料；

步骤3/5水将沸时放入焯过水的排骨，大火煮沸，小火继续煮约10分钟；

步骤4/5酸菜片成薄片，切细丝放入锅中，煮约30分钟；

步骤5/5粉丝泡软，放入锅中煮一两分钟，加盐调味即可。