蟹粉豆腐丝汤

嫩豆腐丝切，越细越好。

蛋备用

蟹粉备用

锅内加水烧开，再加一点盐和料酒，注要去除豆腐腥味，用筷子轻轻的把豆腐丝抖散开。

烧开后沥水再用冷水浸泡豆腐

蟹粉和蛋合在一起打散。

锅内加水烧开，豆腐丝沥水后倒入锅内用筷子轻轻的把豆腐丝抖散开再次烧开，再把蛋液边倒边轻轻搅拌再次烧开即可。

最后撒上香菜对上一点点盐。