酱鲫鱼炖豆腐

步骤1/5

宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半；(根据自己锅的大小哈,如果你的锅够大就不分切开了哈~)

步骤2/5

豆腐切块，葱、姜切片；

步骤3/5

锅中倒少许油，油热后放入鲫鱼两面煎至金黄；

步骤4/5

放入葱、姜、花椒、糖、八角、料酒，豆瓣酱加一碗水稀释倒入锅中，没过鲫鱼；

步骤5/5

放入豆腐块，大火煮沸，小火继续炖煮约20分钟即可。