娃娃菜牛肉面

步骤1/10

所有食材准备好。

步骤2/10

娃娃菜掰开叶子，洗净，将娃娃菜的叶子和埂子分开，埂子切段，叶子手撕小片。

步骤3/10

牛肉切薄片。

步骤4/10

炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。

步骤5/10

先将娃娃菜的埂子下锅翻炒1分钟，并加适量蚝油。

步骤6/10

倒入牛肉翻炒半分钟。

步骤7/10

倒入开水，烧滚。（没有开水就加凉水大火烧开。）

步骤8/10

水滚后加入面条。

步骤9/10

面条变软后，用筷子轻轻划开，防止黏连。

步骤10/10

大约煮1分钟左右（我选择的是细面条，所以不用煮太长时间）面条呈半透明装，放入娃娃菜的叶子，叶子变色变软后，淋上麻油，立即关火装盘。