南瓜去皮切成条 用盐水略煮 沥干
将南瓜条放入生粉中 使每根南瓜条都裹上生粉
步骤3/5将蛋黄放入小碗 用勺子碾碎
步骤4/5锅内入油 将南瓜条放入煎熟装出
再将蛋黄放入油锅 待起泡后 倒入南瓜条翻炒 加少盐 装盘
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉
鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有