蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。
准备的材料，土豆、胡萝卜、黄瓜分别去皮洗净切丁，玉米粒和甜青豆洗净。
速冻过的盐水方腿肉切丁开水锅中焯一下捞出沥水。
锅中滴几滴油焯一下胡萝卜后捞出沥水。
焯一下玉米粒和甜青豆后捞出沥水。
最后焯熟土豆丁后捞出沥水。
把焯好的材料放入一起，淋上沙拉酱拌匀即可。
装盘上桌。
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