明虾抽出虾线,用剪刀开背,可以开深一些。洗净,沥干水,姜蒜切片,葱白切段,葱绿另切段
坐锅热油,比平常多一些油,油热,中火,放虾煎至双面变色,可以用锅铲压一下虾,以煎透,把虾取出
锅中倒出一半的油,放姜蒜葱白煸出香味
放豆豉酱、麻虾酱,加少许水烧开,放虾
加料酒,少许老抽、糖,中火烧10分钟左右,把汁都烧得差不多收干,烧时不时把虾翻身
起锅,放上葱绿,上面浇一些刚才倒出的虾油
清明前后,河里的老虾早已所剩无几,新虾经过一春的成长,变得壳软肉实、滋味鲜美,虽
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减
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