干煸麻辣鸡丝

步骤1/6

鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做。

步骤2/6

锅中倒入油，放入葱花爆香，加入四川辣酱炒香。

步骤3/6

放入尖椒丝翻炒。

步骤4/6

再放入切成丝的鸡肉翻炒，加入生抽、盐、白糖调味炒匀后关火

步骤5/6

麻辣花生切碎撒入锅中，翻拌均匀。

步骤6/6

最后加入白芝麻即可装盘。