全麦馒头

步骤1/10

所有材料混合后，揉成光滑的面团。室温松弛十分钟。

步骤2/10

将面团擀成长方形薄片。

步骤3/10

左侧向内折1/3

步骤4/10

图4 右侧向内折1/3。

步骤5/10

图5 折好的面片再次擀成长方形薄片。（若希望成品口感更绵密，可再重复一次折叠操作）

步骤6/10

图6 从长边开始卷起，成圆柱形。

步骤7/10

将圆柱形面团切成等量的8个

步骤8/10

排入蒸笼中。

步骤9/10

室温发酵20分钟

步骤10/10

中大火蒸15分钟即可。