鲜虾鸡蛋炒饭

步骤1/12

将鲜虾挑去虾线剪去虾枪，剥壳后将虾仁切成小块。

步骤2/12

取适量榨菜切成粒。

步骤3/12

取适量的葱切成葱花。

步骤4/12

锅内放油烧热。

步骤5/12

将搅好的鸡蛋液倒入锅中，煎熟后铲出小块盛出待用。

步骤6/12

放入虾头，用铲子将虾头压扁，小火煎出红色的虾油。

步骤7/12

放入葱花和榨菜丁，炒香。

步骤8/12

放入虾仁。

步骤9/12

炒至虾仁变色。

步骤10/12

放入米饭，用铲子将结块的米饭铲松，并翻炒至米粒松散。

步骤11/12

放入之煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

步骤12/12

加麻椒粉和盐调味即可。