双鲜烩油面筋

步骤1/19

用剪子将虾头剪下。虾头剪去虾须虾枪待用。

步骤2/19

用剪子沿虾背将虾身剪开。

步骤3/19

剥去虾壳，挑去虾肠。

步骤4/19

处理好的虾仁和虾头。

步骤5/19

鱿鱼打花刀后切长方块。

步骤6/19

切好的鱿鱼块焯水的捞出。

步骤7/19

黄瓜对半剖开。

步骤8/19

在黄瓜的两边各切一刀，去掉黄瓜的瓤

步骤9/19

将去瓤的黄瓜切成5MM厚的虾仁块。

步骤10/19

锅内加水烧开，放入油面筋再次大火烧开。

步骤11/19

油面筋捞出控水。

步骤12/19

锅内倒油，放入虾头。

步骤13/19

小火熬出红色的虾油，如不喜欢吃虾头，可将虾头捞出.

步骤14/19

放入油面筋，中火翻炒至油面筋均匀的裹上虾油。

步骤15/19

将油面筋拨到锅边将姜末放入，炒香。

步骤16/19

放入鱿鱼卷和虾仁。

步骤17/19

淋和调味汁，翻炒至虾仁变红。

步骤18/19

放入黄瓜和小米椒。

步骤19/19

翻炒均匀，加盐调味，调味汁已经有些许咸味，盐要少放一点。