草鱼段清理干净,抹一层料酒,一层盐,加上姜丝腌15分钟左右(到时间后,盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。)
把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右
把盘子里的水倒掉,淋上蒸鱼豉油,加上红剁椒。再蒸3.4分钟。
撒上葱花。另取油锅,把油烧到冒烟后,浇在鱼身上即可
蒸鱼的时间按鱼段大小来决定,一般一斤重的鱼,约8.9分钟即可
剁椒的食用禁忌消化道溃疡患者禁止食用剁椒的选购技巧一般来说,正宗湖南剁辣椒水分少
材料:主料:淳牌千岛湖有机鱼(鱼头)2000克配料:笋25克、黑木耳15克、青蒜
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有