玫瑰腐乳猪蹄

步骤1/5

剁好块的猪蹄放入加了料酒，姜片的冷水锅，大火烧开，煮至出浮沫后捞出

步骤2/5

把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一大勺腐乳汁一起捣碎

步骤3/5

热锅上油，油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片，八角炒香，加少许料酒

步骤4/5

倒入腐乳汁翻匀，加入老抽，冰糖，加没过猪蹄还略多的清水

步骤5/5

大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱，再转大火收汁，出锅撒上葱花即可