腐乳猪蹄

猪蹄三只，洗干净。

用刀顺着骨缝切成小块。

炒锅放水烧开，猪蹄入锅中焯一下。

腐乳汁适量，有块状的用筷子压成泥，与腐乳汁混合均匀。

炒锅放油烧热，放入猪蹄炒至变色。

加入腐乳汁炒均匀。

加适量水，放入葱段、姜片、八角等烧开。

装入高压锅，窜气后15分钟。

开锅收干汁。

放味精出锅装盘。

尝尝吧，味道不错嘛。