紫薯奶酪球

步骤1/20

紫薯去皮，切薄片，放在蒸架上蒸熟；

步骤2/20

把紫薯压烂；

步骤3/20

趁热把紫薯加入面粉中；

步骤4/20

加入白糖，搅拌均匀；

步骤5/20

加入清水，用筷子搅拌均匀；

步骤6/20

揉成面团；

步骤7/20

加入色拉油；

步骤8/20

揉成一个光滑的面团；

步骤9/20

把面团分成两份，每份搓成长条，每份分成8份，边操作边盖上保鲜膜，以免风干；

步骤10/20

取一个小剂子，揉成小球状；

步骤11/20

压扁；

步骤12/20

在中间放上一块奶酪；

步骤13/20

把奶酪包进去，收口，搓圆；

步骤14/20

盘子里倒上白芝麻，把紫薯球放进去滚上芝麻，不用滚太多；

步骤15/20

依次把紫薯球做好；

步骤16/20

小锅里倒入油，烧至大热，把紫薯球放进去，大火炸1分钟后，转小火炸4分钟；

步骤17/20

边炸边不停用筷子翻动，最后大火炸半分钟即可；

步骤18/20

捞起紫薯球放在吸油纸上吸油；

步骤19/20

外脆里糯的紫薯球非常好吃；

步骤20/20

里面的奶酪内馅很美味。