木耳泡发切丝,洋葱洗净切丝;
干红辣椒切小段,油烧热倒入装辣椒和花椒的碗中;
将辣椒花椒油倒入装木耳和洋葱丝的盆里;
最后倒入少许鱼露,搅拌均匀即可。
木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
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