鸡大腿剁块洗净,加少许料酒稍腌。土豆,胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部份切块,另一部份切碎末。
热锅上少许底油,油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。倒入胡萝卜,土豆翻炒。加足够量的清水,水量要没过所有材料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟左右。倒入青豆煮至豆子快熟时,再加入大块洋葱稍煮。关火或是把火转到最小,加入咖喱块,用锅铲搅至咖喱完全融化
再开火,把汤汁收到自己喜欢的浓稠度即可
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
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