现在提倡多吃素少吃荤,在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有质、铁钙、维生素、粗纤维。我们应都吃对身体有益。
黑木耳泡发洗净,鲜香菇洗净切块,胡萝卜洗净切片,肉洗净切片放少许生粉拌匀,豆腐干洗净切块
起油锅
放入肉片煸炒1分钟
放入胡萝卜煸炒
放入香菇黑木耳煸炒3分钟
最后放入豆腐干煸炒
放少许盐煸炒
然后放点水煸炒2分钟
最后放少许味精翻炒,出锅装盘
香菇黑木耳胡萝卜不易炒的时间太长,否则营养被破坏
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