花蛤蒸蛋

步骤1/6

准备食才--花蛤放淡盐水浸泡好，洗净。
生姜切片，泡成生姜水。

步骤2/6

花蛤放开水烫至壳开，马上捞出。

步骤3/6

鸡蛋磕入碗内打匀，过滤一下。

步骤4/6

加些盐，加些煮花蛤的水，加些生姜汁，料酒，搅拌均匀，隔水中火蒸。

步骤5/6

蒸至2分钟，放下花蛤，蒸熟。

步骤6/6

撒些葱花，鲜抽即可。