红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时,这样可以减少后面煮豆子的时间。
将红豆放入锅中,加适量清水用大火煮开,然后转小火将豆子煮烂。
如果一开始在锅中加入的水太多的话,可以倒掉多余的水分,边搅拌边将红豆碾碎。
豆子碾碎之后加入白糖。
加入白糖后会变稀,将多余的水份熬干即可。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
材料: 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 做法
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