步骤1/7青梅在流水下冲洗，刷去表面细毛
步骤2/7用水里加盐，将青梅倒入，用手将青梅轻快地从底兜起落下，重复数遍
步骤3/7换清水浸泡一晚
步骤4/7仔细地挑去果蒂，在阴凉处晾干
步骤5/7准备广大大瓶（最好是专用的泡酒瓶）消毒晾干
步骤6/7按照梅酒糖1：1：0.6的比例码好
步骤7/7旋紧盖子阴凉干燥处存放三个月以上，最好是一年
青梅含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中
检查瓶盖目前中国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一
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