莫斯科红烤鱼

步骤1/6将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块，抹上少许精盐

步骤2/6胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗净切片；葱头洗净切丝

步骤3/6熟土豆切片；将鸡蛋煮熟后片，备用。

步骤4/6把煎锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色，捞出沥油，放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内，备用

步骤5/6把锅烧热后倒入食油，待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后，倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，

步骤6/6然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱烤至香熟即可食用。