南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段。
南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟,蒸至熟透,取出晾凉。
咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用。
锅置火上少许底油,倒入蛋黄末、盐,添入少许清水炒匀。
炒出泡沫时,倒入南瓜条。
掂翻炒锅,使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
关火,撒少许香葱即可出锅。
咸蛋的功效与作用滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热。咸蛋的适合体质老少皆宜,孕妇、脾阳
如何挑选咸蛋品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,
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