膏蟹蒸蛋

步骤1/3

将膏蟹用刷子刷净。把壳剥开，去掉鳃。蟹肉切成4块。

步骤2/3

将鸡蛋打进碗内搅匀。加入盐、鸡粉。加入清水，搅匀。

步骤3/3

将膏蟹放进蛋液中，撒上葱段、红椒丝。上锅中火蒸10分钟左右即可。