准备好材料。
南瓜切半,去皮,切条。
锅内倒入油,烧热。
将南瓜条倒入油内小火炸熟。
炸得稍变软,捞出晾凉。
从咸鸭蛋中剥出蛋黄。
锅内留底油。
油热,小火,将蛋黄倒入锅内炒散。
加入少量盐。
加入适量味精。
将南瓜条倒入锅内,轻轻翻炒,使其均匀裹上蛋黄,出锅即可。
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉
鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中
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