金底鲜肉锅贴

步骤1/8

水与面粉以2：5比例和成面团，揉至三光，盖保鲜膜醒发30分钟

步骤2/8

五花肉手打成肉馅，加入香料粉、盐、味素、生抽，逐次加入100ml高汤，搅打上劲

步骤3/8

面团擀成较薄的面片

步骤4/8

面片改成直径7CM饺子皮

步骤5/8

将肉馅填入饺子皮，包成两头不收口的锅贴坯子

步骤6/8

不粘锅下油，烧热，下锅贴坯子煎制3分钟

步骤7/8

下剩余高汤，盖锅盖，焖制8分钟

步骤8/8

揭盖，将剩余汁水收干，水干后接着煎制1分钟，起锅即可