香软巧克力麦芬

步骤1/9

将黄油室温软化备用，低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合过筛备用。

步骤2/9

将软化后的黄油用打蛋器稍稍打发，至表面光滑体积稍变大，颜色变浅。

步骤3/9

加入细砂糖，搅拌均匀。

步骤4/9

分三次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，每一次都要黄油和蛋液搅拌均匀在家下一次。

步骤5/9

搅拌均匀后液体细腻光滑。

步骤6/9

倒入牛奶，此时不要搅拌。

步骤7/9

倒入前面过筛备用的粉类混合物。

步骤8/9

用刮刀轻轻翻拌均匀，直至可可糊光滑细腻无颗粒。

步骤9/9

将搅拌好的可可糊倒入纸杯，至三分之二的程度即可，然后放入预热好的烤箱，中层，185度，上下火烘烤约30分钟，即可出炉。