简单版提拉米苏蛋糕

步骤1/16

准备好所有做提拉米苏的食材。

步骤2/16

将6只蛋黄和3/4杯的糖混合在一起。

步骤3/16

用打蛋器打到蛋黄颜色变浅。

步骤4/16

开文火快速搅拌蛋黄，并缓慢倒入2/3杯的牛奶，锅开后再快速搅拌1分钟关火。

步骤5/16

锅子移开让其自然冷却至室温后放冰箱冷藏室1小时。

步骤6/16

在等的时间里，可煮好咖啡放凉至室温。

步骤7/16

放2 tbs (30毫升）朗姆酒混合。

步骤8/16

1小时后，蛋黄从冰箱里取出，加入500克的mascarpone cheese。

步骤9/16

用打蛋器打到非常均匀即可备用。

步骤10/16

将1 1/4杯的鲜奶油倒入另一容器内，外加1/2 tsp （2.5毫升）香草精。

步骤11/16

用打蛋器打发到可以挂钩。

步骤12/16

使用8寸可脱卸模具，底部铺一层油纸，每根手指饼干一瓣二，非常快速在咖啡酒里浸一下拿起，排在最低层。

步骤13/16

倒入蛋黄芝士料的一半，用铲子均匀铺平。

步骤14/16

再倒入打发好的奶油一半，用铲子均匀铺平。

步骤15/16

重复一遍12,13,14步骤，把剩下的另一半料用完。

步骤16/16

在细筛子中放15毫升的可可粉，均匀地撒在表面。盖上保鲜膜后放冰箱冷藏室5个小时或隔夜取出，脱模后即可享用。