玉子烧

步骤1/64枚鸡蛋打入碗中，糖2小勺，盐一小勺，味啉1小勺，两大勺牛奶。混合搅匀，用筷子从底部朝一个方向搅拌

步骤2/6平底锅倒一块黄油，中小火。鸡蛋液倒入一半的量，迅速用筷子搅拌，有大气泡的话用筷子搓破。

步骤3/6在半熟的时候放入起司条，裹住起司条从后往前翻折，注意用筷子轻轻的卷。如果是用方形的平底锅就比较容易做，我用的家里的圆形的稍微麻烦一点。翻折到最前面，形状暂时不好看没关系。

步骤4/6剩下的锅面继续涂一层油，把剩下的蛋液的2分之1倒进去，同样半熟的时候翻折，这次要从之前翻折的蛋卷开始往后翻折，说白了就是把蛋液给卷起来。

步骤5/6最后把所有的蛋液按上一步继续做。直到蛋液用完，鸡蛋卷成了一个筒稍微再煎一下就出锅。玉子烧比较讲究口感嫩滑，鸡蛋煎老了影响口感。

步骤6/6追求形象好的同学还可以把鸡蛋筒子用作寿司的竹帘定定型。没讲究的就忽略这步直接吃就好。