一般菜场没看见有红菜头卖。那天在麦德龙（METRO）看见有红菜头就买了一个。
红菜头口感爽脆，微甜。素炒或炒肉都好吃，还可以煮汤，拌沙拉等各种吃法，又好吃还又好看。
红菜头的红色菜汁的颜色很好看，会把其他的配菜也染成红色。今天为了拍照，就分开炒的。自己吃就和其他配菜同炒即可。
主要材料图。
红菜头的外皮是褐色的，把皮削开，美丽的玫瑰红就看到了。
太漂亮了，今天就只用半个就可以了。
热锅放12毫升油。
放入土豆丝和剁椒翻炒。
放入豆腐干丝和2克盐。
放入香葱翻炒，铲出。
锅内放油8毫升。
放入红菜头丝。
加入1克盐翻炒。
加入刚才炒好的豆腐干丝和土豆丝，炒匀出锅。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
