香菇糯米鸡肉卷

步骤1/9

将香菇、红萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁。

步骤2/9

锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。

步骤3/9

加入调料和香葱炒熟，盛盘。

步骤4/9

糯米提前浸泡过夜，控水。

步骤5/9

将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。

步骤6/9

鸡腿去骨，用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜。

步骤7/9

将腌制好的鸡肉展开，中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜，卷起来。

步骤8/9

用锡纸将鸡肉卷裹紧，两头像包糖果一样旋紧。

步骤9/9

入烤箱，180℃，25分钟左右即可。