荷叶糯米鸡

糯米（提前泡半天，过滤水份后用生抽、黄酒、盐调味） 适量、 鸡腿肉（去皮、剔骨、切丝，用蚝油、生抽腌制） 适量、 干贝（洗净用黄酒泡一夜，用手撕成丝） 适量、 香菇（泡软挤去水份去蒂切丝） 适量、 虾米（洗后去掉尾巴理净虾壳） 适量、 XO酱（提味圣品，少了它会稍微逊色点，真的没有也没事） 适量、 猪油（自己可以熬制，我是用培根煎出来的猪油，味道更香） 适量、 荷叶（提前半小时泡软） 适量、 棉线（备一卷慢慢用，真的没有可以拿牙签固定） 适量、 蒸笼（随意，我个人喜欢用蒸笼的，真的没有也没事） 适量