葱姜辣炒蛤蜊

步骤1/8

蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用

步骤2/8

姜切丝，葱白葱青分开切段，整干辣椒洗净待用

步骤3/8

坐锅烧水，下生姜、二锅头，将蛤蜊煮至开口捞出，沥水待用

步骤4/8

开口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗净余沙

步骤5/8

坐锅起油，下姜丝、葱白爆香

步骤6/8

下干辣椒、辣椒红油炒香

步骤7/8

下蛤蜊，转大火，喷二锅头翻炒30秒，下自制味素、盐，翻炒2分钟

步骤8/8

下葱青，关火，翻炒均匀，出锅即可