先炒腊肉
加入荷兰豆.再炒
不用放盐.因为腊肉本身就很咸了.直接就可以端上桌子
荷兰豆需要把豆夹清洗乾净.把线拉掉.才好吃
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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