五月初的小霉运,不高涨的情绪持续这些日子,配合着闷热天,也算应景。
在懒散中让自己沉到低端,无意中却看到那些隐藏的小缺点,福兮祸所依,因祸得福,又开始满心欢喜了
这菜是周日糊弄老爷的。只因他对无肉的晚餐表示鄙夷,我惶恐的想到了冷冻的鱿鱼,速速化冻后,配上剁椒、蒜薹一拨楞,临阵磨刀博取笑颜吧
蒜薹切段备用
鱿鱼去内脏骨头后,撕去外层皮,洗净
将鱿鱼切长5cm,宽0.5cm左右细丝
炒锅烧热后倒入油,油温略热后加入剁椒,煸出香味
倒入鱿鱼、料酒翻炒几下至肉色发白,略微弯曲
倒入蒜薹翻炒1分钟,关火盛盘~~~开吃
自己收拾鱿鱼不爱动手,就麻烦卖家帮忙去掉内脏和骨头吧
剁椒里面本已加入了蒜、姜末、盐,为此我炒菜时省去了再添加
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