步骤1/5土豆去皮,擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。
步骤2/5土豆丝用清水泡10分钟,沥干水分,用干面粉拌匀,上蒸锅蒸10分钟。
步骤3/5青椒、红椒去籽切丝,干辣椒切丝,葱切成葱花。
步骤4/5炒锅放2勺油烧热,加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟,再加入蒸好的土豆丝翻炒。
步骤5/5加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉。
注意:土豆丝要沥干水分,面粉不可多拌。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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