萝卜丝温水泡软洗净,沥干装盘。腊肉,香肠切片覆盖在萝卜丝上。淋生抽适量。
步骤2/3入电饭煲和米饭一起蒸熟即可。
步骤3/3萝卜丝干的做法:萝卜洗净,切丝,盐腌2小时,晒干。
如果是咸肉蒸就不用淋生抽了。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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