农家红烧肉

步骤1/4

猪肉切成方块，清水浸泡滤去血水。鸡蛋煮熟剥壳。

步骤2/4

加清水没过肉，再加料酒泡15分钟。把肉移至砂锅中，重新加热水没过肉。

步骤3/4

大火烧开后撇清浮沫，加入山楂。小火煮一个小时后加入老抽，鸡蛋，盐，继续煮。

步骤4/4

汤汁收干一半时加冰糖继续煮，收汁关火。