清蒸武昌鱼

步骤1/16

新鲜武昌鱼洗净沥水

步骤2/16

开膛去除内脏

步骤3/16

葱切段

步骤4/16

姜切片

步骤5/16

大蒜切片

步骤6/16

香菜切段

步骤7/16

鱼背横开几刀

步骤8/16

将葱姜蒜塞进鱼肚子里

步骤9/16

找个容器，放好鱼，在鱼背上放入葱姜蒜和香菜

步骤10/16

加入料酒

步骤11/16

加入食盐，花椒粉和味精拌匀腌制30分钟

步骤12/16

上锅蒸30分钟

步骤13/16

蒸好后，表面撒上胡萝卜丝和干辣椒丝

步骤14/16

锅里热油

步骤15/16

油热后，淋在鱼身上

步骤16/16

淋上蒸鱼豆豉即可