今天回家，看到妈妈买了武昌鱼，鲜鲜的，清蒸吧，又美味又营养。
将鱼洗净，从鱼背处切至鱼腹，渔夫一侧不切断，摆盘，抹上料酒，盐腌制
腌制半小时。锅中水烧开，将??放入蒸屉中，大火蒸8分钟。
蒸锅中取出??，加入蒸鱼豉油，摆上葱丝，姜丝。
炒菜锅中放油，花椒，花椒糊后捞出，将锅中的油趁热浇到??上。
上桌
武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，封建社会时是贡品，现
大葱、姜切丝备用，生姜切片，把切好的大葱和姜片分成三份，一份隔盘底，一份塞鱼肚里
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
