将苦瓜剖开,去掉瓤,清洗干净,切成片,西红柿清洗干净切成小块。
锅中倒入鲜汤烧开,放入西红柿块。
烧开,放入苦瓜片。
搅拌均匀,加入精盐,五香粉,姜末烧开,将鸡蛋打撒,慢慢淋入锅中。
搅拌均匀,烧开,出锅装入碗中,撒上葱末,淋入香油即可。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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