将肋排洗净后,冷水下锅焯水。
将肋排用吸油纸吸干水分备用。
起油锅,紧接着放入冰糖,小火使之溶化。
放入小肋排快速翻炒,使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面。
紧接着把排骨拨到一边,放入葱姜蒜、八角、香叶爆香。
放入事先调制好的糖醋汁(醋一茶匙,酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙,盐1/3茶匙,料酒一茶匙。)再加少许开水,炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟。
10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可。
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴
日系美食吃不胖的烤肋排,教你在家也能做出这样的美味,很简单,只要跟着步骤做!原料
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